רשת "piano piano" נוסדה ב-2009 על ידי המסעדן אסף לב והשף רועי חנין (לשעבר מייסדי מסעדת "בליני" האיטלקית שבנווה צדק) כשמאחוריהם רזומה וניסיון מרשים בכל הקשור לאוכל איטלקי אותנטי. ב-piano piano – מטבח איטלקי חם, נהנים מתפריט איטלקי עשיר ומגוון, עם מנות ראשונות מגוונות, פסטות ופיצות איטלקיות, כריכים, דגים ובשר באוירה טילקית חמה ומיוחדת.