ניוקי קווטרו פרומז'י
ניוקי ברוטב רוזה, תימין ותערובת גבינות (פרמז‘ן, מוצרלה, גאודה וגורגונזולה)

ניוקי TROF (כמהין)
ניוקי ברוטב שמנת, שום, יין לבן ומחית פטריות כמהין

ראדיטורה בולונז
רדיאטורה עם תבשיל בשר טחון, רוטב פומודורו, שום, ציר בקר ובזיליקום

ניוקי ערמונים
ניוקי ברוטב שמנת עם ערמונים, פטריות פורטבלו, יין לבן, קולפניות פרמז‘ן ושמן כמהין

ריזוטו פילה
פילה ריזוטו עם נתחוני פילה בקר, פטריות שמפניון, פטריות פורטובלו, בצל, יין מרסלה, שמנת ופרמז‘ן (מנה מתקתקה)

לינגוויני פרוטי די מארה
לינגוויני עם שרימפס, קלמרי ומולים ברוטב לבחירה: עגבניות / פיקטה / אליו אי אוליו

פנה קרבונרה
פנה ברוטב שמנת וציר בקר, בייקון צרוב, בצל, פלפל שחור ופרמז‘ן. מוגש עם חלמון חי בצד

רביולי בטטה / גבינות
ברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פסטו / רוזה

לזניה בטטה בצל / בשר חצילים
ברוטב עגבניות / רוזה

קווטרו פרומזי
רוטב עגבניות, מוצרלה, גורגונזולה, גאודה, פרמז'ן ועגבניות טריות

פניני ארוסטו
פוקצ‘ה טרייה עם פרוסות רוסטביף צלויות בתנור, איולי קארי, עלי אורוגולה, בצל סגול בצל פריך ועגבנייה

ריזוטו פירות ים
ריזוטו עם מיקס פירות ים, בצל, יין לבן, שמנת ופרמז‘ן עם לימון או פרנו (אניס) לבחירה

עוף מרסלה
פילה עוף ופטריות צלויות ברוטב יין מרסלה מתקתק וציר בקר על מצע של פירה

כבד שיכור
180 גר‘ כבדי עוף ברוטב ציר בקר ויין אדום מתקתק, פטריות פורטובלו ושמפניון צלויות, בצלצלי פנינה ובצל ירוק

כבד שיכור על פירה
180 גר‘ כבדי עוף ברוטב ציר בקר ויין אדום מתקתק, חמאת פטריות פורטבלו ושמפניון צלויות, בצלבלי פנינה ובצל ירוק מוגש עם פירה

כבד על פולנטה
180 גר‘ כבדי עוף צרובים עם בצל מקורמל מוגש על קרם תירס

PIANO
רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל, בייקון, מחית כמהין וביצת עין